シークワーサーとお酒

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シークワーサーと言えば泡盛

シークワーサーのお酒
シークワーサーと相性の良いお酒に泡盛があります。

この泡盛とシークワーサーは切っても切れない関係で泡盛の特有な匂いにシークワーサーの爽やかな香りが入ると泡盛がさらに美味しくなり沖縄県民の方にも好まれた飲み方です。

30度から40度位の泡盛にシークワーサを絞り入れたり、またはシークワーサーの原液をそのまま1、2滴たらすだけで爽やかなシークワーサーの香りが広がります。

ロックで飲む時も同じように入れても美味しいです。

お酒と一緒に注文したお刺身にシークワーサーは付け合わせであるのでそれを絞り入れても良いです。

シークワーサーの果汁が入りすぎると今度は酸味が強くなるのでほんとに1、2滴でちょうど良いです。

【泡盛で作るシークワーサー酒】

泡盛
準備するもの:密閉できる瓶
《材料》
シークワーサー果実:500g
泡盛30度:900ml(お好みの銘柄で)
氷砂糖:100~150g
①瓶とシークワーサーは皮ごときれいによく洗っておきます。
②シークワーサーの皮を剥ぎます。剥いだ皮は半分使いますので洗っておきます。
③シークワーサーの果実、剥いだ皮、氷砂糖の順で瓶に詰めていきます。
④最後に泡盛も注ぎ蓋をしめて1週間寝かせます。
⑤皮を全て引き上げてさらに3ヶ月寝かせ完成です。

【シークワーサーモヒート】

シークワーサーのカクテル

シークワーサー、氷、ラム酒、炭酸水、ミント適量グラスに入れる簡単なモヒートカクテル爽やかな味がわえます。

お好みでジンやウォッカでも美味しくいただけます。アルコールが苦手な方やお子様は炭酸水やソーダ割でも美味しくモヒート風が楽しめます。

シークワーサーはレモンよりも酸味が強く苦味もありますが独特の爽やかな香りがお酒の風味を豊かにしてくれるのでライムと同じように使っても良いですし、カシスソーダやトロピカルカクテルなどにもよく合います。

シークワーサーは酸味が強いので柑橘系のカクテルとさらに合わせても美味しいです。

【シークワーサーとお酒】

その他、ビールも合いますが、独特の苦味と風味で好みが分かれると思います。ビール好きな方にはオススメで美味しいです。

また、チューハイだと特に飲みやすくなるので、お酒が苦手な人も飲みやすいと思います。

原液シークワーサーが市販されているので一年中楽しめてちょっとお酒にたしたりと手軽に飲みやすいです。ただ原液の場合入れ過ぎると酸味も強いため注意した方がよいでしょう。

特に酔った勢いで作ると酔いも覚めてしまうかもしれません。

お酒が苦手な方は、ジュースがおすすめです。

美味しいシークワーサージュースです。

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コメント

  1. 匿名 より:

    ■シークワーサーカクテル
    ①グラス一杯にに氷を入れる
    ②シークワーサーを絞る
    ③ウォッカと蜂蜜を適量入れる
    ④ミネラルウォーターで割る
    ※ロックの場合は不要

    簡単ですが手軽にカクテルが味わえます。

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